Kategori: Lamm

Lammstek istället för lammspett

Vi kan tyvärr inte tillgodose våra kunders efterfrågan på lammspett souvlaki, och tar bort det från Scans grillsortiment vecka 26. Det beror på att vi i år från våra kunder har större efterfrågan på svensk lammstek än förväntat bland annat tack vare att Sveriges import av lamm från Nya Zeeland minskat. Men alla lammfantaster kan […]

Läs mer

Dags att planera påskalammet

Nästa vecka är det påsk och då äter vi svenskar traditionsenligt mycket lamm. Lammstek är lite av min favoritråvara i köket och det är svårt att misslyckas med den. Jag föredrar stek med ben men urbenad är också bra eftersom man lätt kan fylla den med godsaker. Jag brukar improvisera och välja de smakerna jag […]

Läs mer

Mindre vanliga detaljer 5 – lammlägg

Lammlägg är en trevlig detalj som oftast hittas till riktigt bra priser ute i butikerna. Bitarna är portionsstora och lättlagade även om det kan ta lite tid. Köttet är mycket smakrikt och blir väldigt saftigt och mört om det får koka långsamt gärna i vin eller en kraftig öl som porter eller en smakrik ale. […]

Läs mer

Lammfiol till jul

Lammfiol är traditionell svensk husmanskost som även är en delikatess på julbordet. Denna vecka kommer vår nya produkt lammfiol ut i butik. Lammfiolen är saltad benfri och rökt. Köttets ursprung är som alltid svenskt på Scan-märkta varor.  Kallskuren lammfiol passar bra med feta och/eller söta tillbehör. Gärna med äggröra eller gratäng om man vill äta […]

Läs mer