Kategori: Restaurang & storhushåll

rapsgris

NU SÄTTER VI SVENSK GRIS PÅ KARTAN!

En kraftfull satsning på att lyfta den svenska grisens anseende på restauranger och storkök inleddes under 2016 och kommer att pågå flera år framåt under namnet ”Grisakademin”. Ansvariga för satsningen är HKScans avdelning Away from Home som arbetar med produktutveckling och försäljning av produkter riktade mot restaurang- och storköksmarknaderna. För att hlja grisköttets position gör […]

Läs mer

Oficiell gruppbild på FCT 2016

Regerande världsmästare försvarar sin titel i Culinary Olympics

Fazer Culinary Team är regerande mästare i klassen storkök. Om en månad ska de försvara sin titel när Culinary Olympics går av stapeln i Erfurt i Tyskland. Återigen står Scans Rapspris på menyn. Ett vinnande koncept har det visat sig. Under Culinary Olympics kommer över 20 lag från tre världsdelar att delta i storköksklassen och […]

Läs mer

Inga otillåtna läkemedelsrester i svenska köttprover

Under 2014 hittades inga spår av läkemedelsrester i svenskt kött, fisk, ägg, mjölk eller honung. Även för andra ämnen som tungmetaller, andra miljöföroreningar och mögelgifter, var halterna i de flesta fall låga och under gränsvärdena. Svensk produktion Under 2014 tog Livsmedelsverket närmare 5000 prover från svenska levande djur och animaliska livsmedel som kött, fisk, ägg, […]

Läs mer

HKScan huvudleverantör till restaurang AG

HKScan är ny huvudleverantör av svenskt nötkött till en av världens främsta köttkrogar, restaurang AG i Stockholm. HKScan och AG har måndagen den 5 oktober tecknat ett exklusivt långsiktigt samarbetsavtal. HKScan är Sveriges ledande företag inom kött samt ägare av varumärket Scan. Den 5 oktober har företagen tecknat avtal som gör att HKScan blir huvudleverantör […]

Läs mer

Njut av Scan på de största nöjesparkerna

HKScan har tecknat samarbetsavtal med upplevelsekoncernen Parks and Resorts Scandinavia AB. Avtalet innebär att HKScan är ensam fast food-leverantör till nöjesparkerna Gröna Lund, Kolmården, Furuvik och Skara Sommarland. Med sina goda och välkända kvalitetsprodukter från Scan kommer företaget på ett positivt sätt att bidra till besökarnas helhetsupplevelse. Gröna Lund, Kolmården, Furuvik och Skara Sommarland är […]

Läs mer

Årets kock 2014 Filip Fastén

I ett samarbete med Restaurang Fazer på Lindhagensgatan kan vi imorgon onsdag se fram emot ett gästspel av Filip Fastén (årets kock 2014). Han tilllagar lunch på bland annat Svensk Rapsgris® . Palsternacka Bakad. Tryffel, rostad lök, creme fraiche, ruccola Rapsgris Vitkål, grönkål, äpple, öl, vitlök, röd lök, cornichons Lax Bakad. Salladslök, sesam, lime, bulgur, äpple […]

Läs mer