Kategori: Aktuellt

klippt

Nu har vi 391 artiklar med svenskmärkning

För nästan exakt ett år sedan lanserades det nya märket “Från Sverige”. Märket har haft en fantastisk utveckling och idag är drygt 120 företag anslutna till ursprungsmärkningen som finns på cirka 7000 varor. Märket kom till efter konsumenternas behov av att enkelt kunna hitta svenska råvaror och livsmedel med svenskt ursprung i butikerna. Syftet är […]

Läs mer

Kristianstad_02

Stor klimatsatsning mellan HKScan och C4 Energi

HKScan i Kristianstad har stort fokus på att minska sin klimatpåverkan. Sedan tidigare är all el som anläggningen köper förnyelsebar och för fyra år sedan gick företaget över till fjärrvärme för att betydligt minska sina fossila utsläpp. Nu är det dags för nästa klimatsteg som innebär att HKScan kopplar in biogas från C4 Energi och […]

Läs mer

mat1

Martin Hansen bjuder på Nose-to-tail: ”Överraska grannarna, bjud på gillad lever i sommar”

För att vara hållbar i vår konsumtion av mat är måttstocken ”lite av varje”, en bra filosofi. Genom att äta varierat och olika delar på ett djur räcker köttet till fler och andelen som används till mat blir så hög som möjligt. För kocken Martin Hansen är det naturligt att tänka ”Nose-to-tail” när han kombinerar […]

Läs mer

lammracks

Köttets plats på tallriken – intervju med Patrik Holm Thisner

Vilken köttkonsumtion är förenlig med en långsiktig hållbar proteinförsörjning? Vi ställer frågan till HKScans kvalitets- och hållbarhetsdirektör Patrik Holm Thisner. ”Djurproduktion är absolut förenlig med hållbar proteinförsörjning! Vi behöver djurens gödsel för att odla spannmål och grönsaker och att bryta av växtföljden med vall ger marken högre bördighet och minskar kemikalieanvändningen. Man kan däremot diskutera […]

Läs mer

Utsläppsfritt redan 2040

Sverige bör vara helt eller nästan helt utsläppsfritt redan 2040, fem år före Sveriges regerings klimatmål. Stort fokus hos HKScan att minska klimatpåverkan i Sverige.

Att arbeta med att minska miljöpåverkan har aldrig varit så efterfrågat som idag, både från våra kunder och konsumenter, våra medarbetare och samhället i stort. Parisavtalet har ratificerats och Sverige håller på att anta en klimatlag som innebär att vi inte ska ha några nettoutsläpp av klimatgaser till atmosfären år 2045. Samtidigt ska vi uppnå […]

Läs mer

årets leverantör nöt

Årets leverantör av nöt har stort fokus på djuromsorg

Rickard och Tova Fridh driver gården Djupadal som ligger mellan Sjöbo och Hörby i mellersta Skåne. Paret har väl utarbetade och strukturerade rutiner som ger företaget och dess ägare en stabil grund. Parets livsfilosofi är att både människor och djur skall trivas på Djupadal. DEN 14 FEBRUARI 2014 fick Rickard ett samtal som påverkade allt. […]

Läs mer