Kategori: Mat

grisknorr

Från tryne till knorr

Intresset för nya styckningsdetaljer är starkt och nya influenser kommer hela tiden. Förutom att det skapas nya, intressanta maträtter är det också klimatsmart. Ju mer av djuret som tas tillvara, desto mindre slängs. Att variera sig och använda ovanliga detaljer kan dessutom förbättra lönsamheten ordentligt. En stark trend inom modern matlagning är Nose to tail, […]

Läs mer

nötkött på bricka

Kött är bra och näringsrik mat

Kött är ett av de mest näringsrika livsmedel som finns och är en viktig del i en hälsosam diet. Kött är en naturligt ren råvara som innehåller en unik sammansättning av bra näringsämnen. Det ger dig högvärdigt protein, järn, mineraler och vitaminer som du behöver för att växa och må bra. Men vad innehåller då […]

Läs mer

Inga otillåtna läkemedelsrester i svenska köttprover

Under 2014 hittades inga spår av läkemedelsrester i svenskt kött, fisk, ägg, mjölk eller honung. Även för andra ämnen som tungmetaller, andra miljöföroreningar och mögelgifter, var halterna i de flesta fall låga och under gränsvärdena. Svensk produktion Under 2014 tog Livsmedelsverket närmare 5000 prover från svenska levande djur och animaliska livsmedel som kött, fisk, ägg, […]

Läs mer

HKScan huvudleverantör till restaurang AG

HKScan är ny huvudleverantör av svenskt nötkött till en av världens främsta köttkrogar, restaurang AG i Stockholm. HKScan och AG har måndagen den 5 oktober tecknat ett exklusivt långsiktigt samarbetsavtal. HKScan är Sveriges ledande företag inom kött samt ägare av varumärket Scan. Den 5 oktober har företagen tecknat avtal som gör att HKScan blir huvudleverantör […]

Läs mer

Svensk Rapsgris och HKScan i Almedalen

Rapport från Almedalen, Elisabeth Svensson, kommunikationschef HKScan Agri Det är full aktivitet bland HKScans personal som befinner sig i Visby och deltar på Almedalsveckan. Idag har vi jobbat med att göra PR för Svensk Rapsgris genom att dela ut en smörgås-wraps. Den kända krogen ”Wallers” har tillverkat wrapsen som vi bjuder folk vi möter på […]

Läs mer