Kategori: Kött

Kommentar hästkött

Franska myndigheter avslöjade i mitten av december att kött från otillåtna hästar sålts som livsmedel tidigare i år. En del av detta har blandats med ett större parti hos ett belgiskt företag. Livsmedelsverket har fått besked om att 2,9 ton av detta kan ha sålts till Sverige och HKScan.  Den svenske importören, A-Key som kan ha levererat […]

Läs mer

Nya produkter i Scan Omsorgsfullt utvalt

Nu hittar du även mörad högrevskärna och mörad fransyska i butiken under vårt sortiment Omsorgsfullt utvalt, som har smak och mörhet i fokus. Nötköttet kommer från våra finaste utvalda kvalitetsdjur från svenska gårdar. Och köttet är väldigt gott och riktigt mört. Mörheten kommer från att köttet både hängmöras och vakuummöras. Högrevskärnan är fortsättningen på entrecoten […]

Läs mer

Spännande detaljer till restauranger

Nu är det trendigt med kött på menyn och att använda detaljer från fler delar av djuret. Till restauranger lanserar vi styckdetaljer som är utmanande att jobba med och spännande att presentera på menyn: njurtapp, kalvbräss, oxkind och griskind. De ingår i Scan Menu-sortimentet, ett köttsortiment med lite högre ambitioner på smak och mörhet. Givetvis […]

Läs mer

Mört kött i portionsförpackning

Vi utökar vårt mörpack-sortiment med skivat kött i portionsförpackning för det lilla hushållet. Köttet är svenskt och möras vidare i förpackningen ända tills den öppnas.  I sortimentet finns ryggbiff med kappa, entrecote, rostbiff samt benfri karré och kotlett. Skivtjockleken är noga utvald och i varje förpackning ligger det två skivor förutom i den med kotlett, […]

Läs mer

Scans förpackade kött

Redan 2003 startade Scan ihop med vår dåvarande forskningspartner Danish Meat Research Institute projekt för att se hur olika gassammansättningar för konsumentpackat kött påverkade ätkvalitet och hållbarhet. Det som kommer fram nu är alltså inga nyheter. Vi vet att syre gör så att köttet behåller en bra färg, att kombinationen syre-koldioxid ger lång hållbarhet men […]

Läs mer

Entrecote rödvin & chili

Det är den sista av våra grillnyheter, men absolut inte minst. Det är en väldigt god och mör entrecote som marinerats i en smakrik vinmarinad, med en touch av chili. Dessutom fortsätter den att möras i förpackningen tills du öppnar den. Ursprunget på nötköttet är svenskt, som alltid i Scan-märkta varor. I varje förpackning ligger […]

Läs mer