Kategori: Korv

Pilsnerkorvens Dag firas i Almedalen

Var tjugonde Almedalen besökare hjälpte oss idag att fira Pilsner korvens Dag, 30 juni, genom att njuta av våra goda korvar. I två timmar på Donnersplatsen fick dagens besökare prata med våra tre korvgubbar och känna nostaligen som bara en äkta Bullens korv kan ge. Pilsnerkovens Dag är nyligen instiftad på den grastronomiska matkalendern och ligger […]

Läs mer

NYHET ÍZLETES KABANOSS

 En kryddig korv med hög kötthalt. Årets nytillskott bland korvarna med 90% kötthalt är Ísletes Kabanoss.  Traditionell kryddig korv med extra mycket kött. Ungerskinspirerad med mustig smak av paprika, cayennepeppar, vitlök och kummin.  Scanmärkta produkter innehåller endast kött från svenska gårdar. Trion 90%-korvar är nu en kvartett där ingår föruom Kabanoss:  Tellicherry Pepper Chorizo De Pimentón Salsiccia al […]

Läs mer

KORVFESTIVALEN 2014

I helgen (29-30 mars) gick den årliga korvfestivalen av stapeln i Annexet, Globen. Festivalen är ett initiativ av Korvakademien. Två intensiva roliga dagar. HKScan var givetvis på plats och bjöd på nyheten Scan Råkorv. Med råkorv avses, som namnet antyder, att korven inte är värmebehandlad när vi leverarar denna. Stort tack för allt beröm vi fick […]

Läs mer

Bloggträff årets kryddiga korv

Fredagen den 17 januari hade vi korvprovning i provköket. Vi bjöd in ett antal matbloggare att provsmaka de korvsorter som man just nu kan rösta om att bli årets kryddiga korv. Korvarna serverades som street food i fyra olika rätter skapade av Johan Åkerberg från Måltid. Maten lagades av Janne Holopainen, kock på Rolfs kök […]

Läs mer

Tre trender på grillen sommaren 2013

Visst är det härlig att grilla! Och jag är långt ifrån ensam om att tycka så… I sommar kan vi på Scan se tre tydliga grilltrender. Först och främst vill vi äta mat från grillen utan bestick, alltså korv, hamburgare, spett, i pitabröd. Den andra tydliga trenden är att vi vill grilla bra rena köttdetaljer, som vi […]

Läs mer

Nu finns Bullens pilsnerkorv på Instagram

I år är det 60 år sedan den klassiska konservkorven såg dagens ljus och receptet är fortfarande detsamma. Bullens är i dag en kultförklarad produkt som inte bara har en given plats i segelbåtar, sommarstugor och på skoterutflykter, folk tar bilder av den också. Bullens pilsnerkorv finns nu på Instagram under namnet @bullenspilsnerkorv. Inledningsvis kommer […]

Läs mer