Kategori: Kalv

Scan i samarbete med Ejmunds

Det är sannerligen roligt att att Scan utvecklar samarbete med Ejmunds Gård som producerar gotländska nötdjur. Tack vare Scans investering i Marel-linjen i Linköping som är en avancerad styckningslinje kunde samarbetet komma till stånd.  Avtalet innebär hantering av cirka 400 ton svenskt nötkött per år. Efter hängmörning styckas och packas köttet i Linköping. Scan har […]

Läs mer

Dillkött – en svensk klassiker

Dill förknippas oftast med fisk i det svenska köket och det finns få rätter där dill och kött kombineras. Mer svensk husman än dillkött kan det dock knappast bli och receptet har funnits med ända sedan Cajsa Wargs dagar. Dillkött som oftast görs på lamm eller kalv är otroligt gott och lättlagat. För att vara […]

Läs mer