Kategori: Gris

rapsgris

NU SÄTTER VI SVENSK GRIS PÅ KARTAN!

En kraftfull satsning på att lyfta den svenska grisens anseende på restauranger och storkök inleddes under 2016 och kommer att pågå flera år framåt under namnet ”Grisakademin”. Ansvariga för satsningen är HKScans avdelning Away from Home som arbetar med produktutveckling och försäljning av produkter riktade mot restaurang- och storköksmarknaderna. För att hlja grisköttets position gör […]

Läs mer

benny åk

Styckningsutbildning med vår köttmästare Benny Granqvist

Vi på HKScan är oerhört stolta över vårt hantverk och vårt arbete med hela värdekedjan – från gården till bordet. Det är ingen hemlighet att det krävs stor omsorg och kunskap för att ta fram våra produkter. Kvalitet och kunskap är två nyckelfaktorer kring att skapa goda och efterfrågade matupplevelser. Det fantastiska med kött är att […]

Läs mer

Podcast om grisköttets betydelse i Kina

I Kina är allt svenskt lika med bra, i alla fall om vi ska tro Ming som driver restaurang Formosa i Gamla stan. Detta gäller inte bara svensk bordtennis utan även svenskt griskött. Det berättar han i senaste avsnittet av podcasten Prata Mat, som spelades in under den pressträff vi berättade om den 19 november […]

Läs mer

Svenskt griskött har en framtid i Kina

Svenskt griskött går en ljus framtid till mötes. Under ett restaurangbesök och tillika pressträff igår, där landsbygdsminister Sven-Eric Bucht och HKScan åt lunch med Kinas Sverigeambassadör Chen Yuming, enades alla om att Kina är en framtidsmarknad med stor potential för svenskt griskött. Nästa vecka åker vi i en svensk delegation till Kina för att fortsätta […]

Läs mer

Almedalen: Griskött till Kina ger mervärde

Frågan om export av framförallt griskött till den stora och växande asiatiska marknaden har den senaste tiden seglat upp som en viktig fråga även utanför vår bransch. Två tredjedelar av världens handel med griskött sker med Kina och Hongkong och det är framförallt den kinesiska marknaden och deras efterfrågan på delar som har låg eller […]

Läs mer