Kategori: Bacon

Nytt varumärke i Scangruppen säkrar arbeten

Redan i mars kommunicerade HKScan att koncernen planerar nytt taktiskt varumärke. Nu är det beslutat att varumärket ska heta Hansa. Ett av huvudskälen är att kunna optimera och samordna koncernens gemensamma råvarutillförsel. Under varumärket Hansa kan koncernen därmed öppna möjlighet för och sälja produkter med ursprung från koncernens alla olika länder. Tillverkningen av produkterna kommer […]

Läs mer

Bacon i grillpanna

Grillpannan är utmärkt för att steka bacon och stekfläsk i. Köttet blir härligt knaprigt och fettet rinner undan mellan räfflorna i pannan. Se bara till att pannan är riktigt het och att du inte lägger i för mycket kött åt gången. Max 2/3 av pannan bör täckas annars kyls den ner för mycket och det […]

Läs mer

SvD påstår felaktigheter om Scan

Idag har Svenska Dagbladet blåst upp både förstasidan och tre sidor med en hel del förvrängningar och felaktigheter  kring köttproduktion. Vad är syftet? Jo det vet jag ju. Det är för att stötta  två av sina journalister som lanserar en bok i nästa vecka. Vad blir effekten? Att skrämma sina läsare och dessutom förse dem med felaktigheter […]

Läs mer

Näringsdeklaration på bacon

Varför har vi ingen näringsdeklaration på vårt bacon? Många hör av sig till oss och frågar detta. Svaret är att det inte går att ärligt skriva en näringsdeklaration på bacon eftersom näringsinnehållet varierar beroende på hur grisens muskulatur är uppbyggd, hur mycket fett respektive protein som köttet innehåller. Alla grisar är ju inte lika. På […]

Läs mer

Butcher´s Choice

I söndags åt jag riktig vardagsmat – kokt potatis med löksås och till detta stekte jag Butcher´s Choice. Det är ett kotlettbacon – lite köttigare och lite mindre fet än vanligt bacon. Användningsområdet är däremot samma, men de fungerar även lite mer som huvudingrediens i en maträtt. Jag stekte bägge smakerna – original och enbär. […]

Läs mer