Workshop Mina Favoriter

Igår hade vi en workshop för Mina Favoriter, på vårt kontor på Kungsholmen, Stockholm. Vi hade bjudit in några få utvalda journalister och bloggare för att laga snabb, god och rolig middagsmat av de nya produkterna i Mina Favoriter, som jag bloggat om tidigare.  Tillsammans med Scans kock Tove, produktchefen Mina och Janne på Matforum lagade vi fyra recept:

Korvstubbarna och bläckfiskarna var riktigt roliga och goda! Endast fantasin kan sätta gränser när det gäller att göra olika varianter av korvstubbarna. Låt gärna barnen vara med och göra egna varianter. En recension om workshopen och härliga bilder kan du se på Receptomatens blogg

Bläckfiskar i blomkålshav

4 portioner, ca 20 minuter

 1 förp Mina! Små-kryddiga korvar (det går lika bra med Scan Hot Dogs) 

500 g potatis
300 g blomkål
2 msk smör
2 dl mjölk

  1. Skala och skär potatisen i bitar. Skär blomkålen i stora buketter. Koka potatis och blomkål i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av saltvattnet.
  2. Smält smöret i en kastrull och häll sen i mjölken.
  3. Vispa potatis och blomkål ganska slätt. Häll sen i mjölken och rör spegelblankt. Smaka av med salt och peppar.
  4. Dela korvarna på mitten och skär snitt i ändarna. Stek i smör i ca 6 minuter.
  5. Servera bläckfiskarna med ett riktigt hav av mos.

 Tips! Om du färgar moset med blå karamellfärg så får bläckfiskarna riktigt skönt vatten att doppa sig i!

Kommentera