Tema: En hållbar måltid

Lamm i hage

HKScan satsar för att sätta svenskt lamm på kartan

Ofta pratas det om lamm och lammkött i media runt påsk. Men det är ju faktiskt på hösten som det finns riktigt god tillgång på svenska kvalitetslamm som dessutom slaktas direkt från betet. FLER OCH FLER KONSUMENTER upptäcker hur utsökt och mört lammkött är. Ofta först på restaurang och sedan väljer man att handla själv […]

Läs mer

lamm1_2

Lammstek, höstmiddagens givna kort

Stjärnkocken Martin Hansen bjuder på en hällristad lammstek 56 grader med morötter i olika former, friterad lök, chorizosmör, vinägersky och krasse. Perfekt till söndagsmiddagen eller när du bara vill imponera lite extra! Hällristad lammstek 56g 600g lammstek Smör Timjan Salt Krydda köttet och sota i en stekpanna. Baka i ugnen på 120g till 52g i […]

Läs mer

lamm3_1

Nu är det tid för det svenska höstlammet!

Hösten har kommit och våra svenska lamm har gått på bete hela våren och sommaren. Betet gör köttet mört och välsmakande. Med andra ord är det hög tid att bjuda på höstmiddag med lammet i huvudrollen! Vi har träffat vår styckmästare Benny Granqvist och samtalat om det svenska lammet. ”Vi har genomgått en stor förändring […]

Läs mer

HK Scan, Omega 3+ pork, mainoskuva. Location: Sweden. PHOTO: Roni Lehti.

Svenska företag tvivlar inte längre – klimatarbete är lönsamt

En överväldigande majoritet av svenska företag anser att klimatarbetet ger lojalare kunder, ökad innovationskraft och fördelar när det handlar om att rekrytera och behålla de bästa medarbetarna. Det visar en undersökning som Hagainitiativet genomfört med hjälp av Demoskop, där ca 300 svenska företag fått ge sin syn på klimatarbete och lönsamhet. Hagainitiativet är ett företagsnätverk, […]

Läs mer

besök på miljögård

Kocken Martin Hansen besöker Årets miljögård

Bröderna Lindeberg belönades med årets miljöpris från HKScan. Miljöarbetet på gårdarna är en viktig del i HKScans CR-arbete (Corporate Responsibility). CR-arbetet omfattar alla delar kring hållbarhet, djuromsorg, socialt och ekonomiskt ansvar samt miljö. HKScan vill tillsammans med sina djurleverantörer utveckla och förbättra hela kedjan. Det nyinstiftade miljöpriset hoppas bidra till att driva utvecklingsarbetet inom bland annat […]

Läs mer

FarmToFork_original

HKScan reviderar sin strategi

HKScans styrelse har godkänt koncernens strategi. Vår strategi går ut på att fokusera på konsumenten genom att leda matkedjan. Strategin ger oss en unik position inom den nordiska livsmedelsindustrin. Strategin ”Från gård till gaffel” fokuserar på ett aktivt ledarskap i livsmedelskedjan, med förmåga att förnya. Den betonar innovation, produktivitet och hållbarhet med starkt fokus på […]

Läs mer